Domenii
Filosofie şi Ştiinţe sociale
Istorie
Litere
Ştiinţe ale naturii
Ştiinţe economice
Ştiinţe exacte
Ştiinţe juridice
Educaţie fizică
Diverse
Colecții
Academia Practică
Antiqua et Mediaevalia
Bibliografica
Biblioteca de Istorie Literară
Bibliotheca Archaeologica Iassiensis
Bibliotheca Archaeologica Moldaviae
Bibliotheca Classica Iassiensis
Bibliotheca Patristica Iassiensis
BusinessLike
Cicero
Colecția Medico-chirurgicală
Contribuţii Ieşene de Germanistică
D.E.U. (Dicţionarele Editurii Universităţii)
Documenta
Economie şi Societate Liberă
Economikon
Ethnos
Excellentia 150
Exercitium
FIBAS
Fontes Traditionis
Geographia
Historica
Historica Dagesh
In Honorem
Logos
Monumenta Linguae Dacoromanorum
Observatorul Social
Patrimonium
Personalităţi ale Universităţii "Al.I. Cuza" din Iaşi
Proiecte Europene în Ştiinţele Sociale
Psihologie Socială şi Aplicată
Publicațiile Institutului Român de Genealogie și Heraldică „Sever Zotta”
Restitutio Historiographica
Scripta Archaeologica et Historica Dacoromaniae
Sophia
Sport și Societate
Ştiinţele Educaţiei
Studii de Geografie Politică
Studii Europene
Thesaurus
Traditio
Periodice
Analele științifice ale Universității "Al.I. Cuza" din Iași (Serie nouă)
Alte reviste și periodice științifice

Pagina principală / Domeniul Ştiinţe ale naturii /

Metaboliţi secundari din plante. Origine, structură, funcţii

Lăcrămioara Oprică

Data apariției: 16.04.2016

Domeniu: Ştiinţe ale naturii / Biologie

Colecție: ---

ISBN: 978-606-714-253-2

Nr. pagini: 294

Format: 17 x 24 cm.

--- LEI

preț de producție

ADAUGĂ ÎN COȘ

Poșta Română 3-4 zile lucrătoare livrare gratuită Curier rapid 24-48 ore + taxe de livrare Suport clienți 0232.314.947

Descriere Sumar Despre autori

Prefață de Carmen Socaciu.
Monografia actualizează datele existente privind originea, structura, funcţiile metaboliţilor secundari, modurile lor de acţiune şi utilizarea acestora în farmacologie, medicină şi agricultură, îmbinând armonios datele din literatură şi rezultatele cercetărilor proprii. Lucrarea de faţă cuprinde 7 capitole în care autoarea detaliază, în afară de unele date generale ale compuşilor naturali din plante, şi particularităţi ale metaboliţilor secundari (compuşi fenolici, terpene, alcaloizi, glicozide, uleiuri esenţiale, răşini şi balsamuri). Cunoscând rolul metaboliţilor secundari de constituenţi de protecţie cu o deosebită importanţă în alimentaţia umană, mai ales în ultima perioadă, autoarea prezintă în capitolul final o sinteză privind structura şi rolul acestora din fructe, legume, băuturi, condimente şi alte plante aromatice.

Generalităţi privind compuşii naturali din plante; Compuşi fenolici; Glicozide; Terpene; Alcaloizi; Uleiuri esenţiale, răşini şi balsamuri; Metaboliţi secundari din legume, fructe, băuturi, condimente şi alte plante aromatice utilizate în alimentaţie

Lăcrămioara Oprică (n. 1968, Bacău) este şef de lucrări dr. la Catedra de Biochimie, Facultatea de Biologie, Universitatea „Alexandru Ioan Cuza” din Iaşi. Rezultatele cercetărilor sale din domeniul biochimiei şi biotehnologiei au fost prezentate în comunicări ştiinţifice naţionale şi internaţionale, în articole ştiinţifice în reviste cotate ISI sau indexate în baze de date internaționale. Este autoarea a 4 cărţi publicate la edituri academice şi a 149 de articole științifice originale, 18 lucrări ISI (din care 12 autor principal), 92 de lucrări indexate BDI (din care 37 autor principal) şi 39 de lucrari în alte reviste din Romania şi din străinătate.