Ţesuturile secretoare şi substanţele volatile din plante
Ioan Burzo, Constantin Toma
Descriere
Sumar
Despre autori
Ediţia a II-a revăzută şi adăugită. Ediţia a II-a a acestei lucrări, restructurată şi completată, aduce date noi, originale, referitoare la substanţele volatile din florile multor plante medicinale şi aromatice. Este o abordare modernă, integrativă, vizând structura formaţiunilor secretoare, originea şi compoziţia chimică a substanţelor volatile, funcţiile pe care le îndeplinesc în viaţa plantei, diversitatea modalităţilor de folosire de către om.
1. Importanţa substanţelor din plante
2. Structurile secretoare 3. Sinteza substanţelor volatile
4. Principalele substanţe volatile din plante
5. Extracţia şi analiza substanţelor volatile
6. Rezultate obţinute pe plan mondial cu privire la compoziţia parfumului florilor
7. Substanţele volatile din principalele specii de plante din Romania şi structurile care le secretă
Profesorul universitar dr. Ioan Burzo (n. 1937) este membru corespondent al Academiei de Ştiinţe Agricole şi Silvice „Gheorghe Ionescu Siseşti”,
şeful Catedrei de Botanică şi Fiziologia plantelor de la Facultatea de Horticultură a
Universităţii de Ştiinţe Agricole şi Medicină Veterinară din Bucureşti. Peste 350 de lucrări ştiinţifice publicate, dintre care 35 de
volume ştiinţifice, tratate sau monografii, peste 200 de articole originale (publicate la
nivel naţional), 47 de lucrări comunicate la simpozioane şi congrese internaţionale, 6 standarde şi tehnologii omologate, 63 de lucrări de informare şi îndrumare, precum şi un brevet de invenţie.
Profesorul Constantin Toma (n. 1935) de la Facultatea de Biologie a Universităţii „Alexandru Ioan Cuza” din Iaşi este membru al Academiei Române din 1991, o recunoaştere a valoroasei opere de botanică structurală construită din 1958 până în prezent, în fruntea şcolii de morfologie şi anatomie vegetală pe care o conduce de patru decenii. Este autor şi coautor la 14 prelegeri de sinteză, cursuri şi manuale de lucrări practice, 15 monografii şi tratate, 8 studii în reviste şi volume colective, peste 380 de articole ştiinţifice originale de biologie vegetală publicate în reviste din România şi 40 de articole publicate în reviste de peste hotare. La toate acestea se adaugă 55 de lucrări de istoria biologiei, 35 de lucrări de popularizare a ştiinţei şi 30 de recenzii.